恋氷の人気メニューのひとつ、芋ブリュレかき氷。
仕込みから完成まで、ひとつひとつ丁寧に作り上げています。
まずは、さつまいもの甘みをしっかり引き出す仕込みから。
なめらかな芋のクリームをベースに、ふわふわの氷と重ねていきます。
そして最後の仕上げが、ブリュレの魔法。
表面に砂糖をのせて、香ばしくキャラメリゼ。
スプーンを入れた瞬間、
ぱりっと割れるキャラメリゼ。
その下には、
とろ〜り濃厚なさつまいもの甘さ。
パリッとした食感と、なめらかな芋のコク。
そして、ふわふわ氷の軽やかな口どけ。
このコントラストが、恋氷の芋ブリュレかき氷の魅力です。
神戸・南京町を散策しながら、
ちょっと贅沢なスイーツタイムに。
恋氷のパリとろ食感の芋ブリュレかき氷、ぜひ一度お楽しみください。
