恋氷のかき氷の味わいを支えているのが、ベースとなる糖蜜（とうみつ）です。
シロップの甘さは、かき氷の印象を大きく左右する大切な要素。
恋氷では、ただ甘いだけではなく、やさしくコクのある甘さを大切にしています。
そのために使用しているのが、こだわって仕込んだ自家製の糖蜜。
氷にかけた瞬間、ふわっと広がる自然な甘さと、すっきりとした後味が特徴です。
この糖蜜をベースに、フルーツや素材の風味を重ねていくことで、
恋氷ならではの奥行きのあるシロップが生まれます。
ふわふわに削った氷と、やさしい甘さの糖蜜。
そのシンプルな組み合わせだからこそ、素材の味がしっかりと引き立ちます。
恋氷のかき氷の美味しさは、
このベースとなる糖蜜の仕込みから始まっています。
神戸・南京町で、恋氷のやさしい甘さをぜひ体験してみてください。
