初恋杏子

野県から自然栽培の完熟杏子を使用。
農薬や肥料に頼らず、自然の力で育てられた完熟杏子は市場に出回ることがほとんどない希少な果実です。
使用する品種は、前半は信州大実、なくなり次第山形三号へ。その時期ならではの味わいの違いもお楽しみいただけます。
まずは、和三盆糖蜜と自家製杏子シロップだけで、杏子本来の香りと甘酸っぱさを。
次に、なめらかな生クリームと、ほろ苦く香るジャスミンキャラメルが杏子の魅力を引き立てます。
そして最後は、中に忍ばせたバニラシロップと、香り高いジャスミンゼリーが溶け合い、華やかな余韻へ。
旬のわずかな期間だからこそ味わえる、恋氷だけの一杯です。
数量限定。数に限りがあるため、なくなり次第終了となります。